Noodle caseiro

🥕 Ingredientes

• 1/2 pacote de macarrão para yakisoba ou macarrão espaguete n°6
• 2 folhas de acelga
• 1 cenoura cortada em filetes
• 1/2 tomate sem pele e sem sementes
• 70 g de champignon (lavados)
• 1/2 cebola picada
• 1 tablete de caldo de galinha/carne
• 3 dentes de alho picados
• 400 g de patinho cortado e cubos
• 1/2 pimentão amarelo
• 400 ml de água (temp. ambiente)
• 2 xícaras de amido (ou trigo) para encorpar o caldo
• 1/3 xícara de shoyu
• 1 xícara de salsinha e cebolinha (cheiro-verde)
• Sal, orégano, curry e pimenta a gosto
• 1/4 de repolho roxo fatiado
• 1/2 pimentão vermelho
• 1/2 pimentão verde
• 150 g de gengibre seco
• 10 camarões frescos (substituindo a carne vermelha)
• Gergelim

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Coloque ao macarrão para cozinhar em 1 litro de água com um fio de azeite.

2. 2

   Espere o tempo de cozimento (veja na embalagem).

3. 3

   Corte a cenoura em tiras e pré-cozinhe.

4. 4

   Corte o talo da acelga em tiras.

5. 5

   O mesmo para o tomate e o pimentão.

6. 6

   Leve ao fogo uma panela, refoge o alho e a cebola.

7. 7

   Logo após, coloque a carne em cubos até que doure.

8. 8

   Após dourar a carne, refogue vegetais até reduzí-los, acrescente cheiro-verde.

9. 9

   Depois de reduzidos, acrescente os 400 ml de água e antes que ferva acrescente o amido e o caldo de carne/galinha.

10. 10

    Mexa até encorpar.

11. 11

    Depois, em um refratário, coloque o macarrão escorrido, despeje o caldo de forma que envolva 12todo o macarrão.

12. 12

    Acrescente o shoyu, o orégano, a pimenta e o curry/açafrão.

13. 13

    Coloque o champignon.

14. 14

    Salpique com gengibre ou alho frito.

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