Nhoque suave com maionese

🥕 Ingredientes

• 1 kg batata cozida e espremida bem gelada
• 4 colheres de sopa de maionese
• 2 xícaras e 1/2 de farinha de trigo
• 1 gema
• Sal a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Leve a batata ao freezer e deixe gelar bem.

2. 2

   Retire e junte todos os ingredientes.

3. 3

   Sove até soltar da tigela, enrole pequenas porções da massa em cordões da grossura de 1 dedo.

4. 4

   Em superfície enfarinhada (bem pouca farinha), corte pedaços 2 cm (se quiser frise com garfo uma ponta).

5. 5

   Cozinhe pequenas quantidades de massa em agua fervente com um fio de óleo.

6. 6

   Ao subir à tona, retire, deixe escorrer e coloque em travessa.

7. 7

   Cubra com molho de sua preferência.

8. 8

   o segredo de uma massa leve é a batata estar bem gelada ,pois absorve bem menos farinha . 9e caso você ache que esta muito mole nâo se preocupe ao cozer ela se solta ..

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