Nhoque de ricota

🥕 Ingredientes

• 500 g de ricota amassada
• 3 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
• 2 gemas
• 1 colher de sopa de salsa picada bem miúda
• 1 clara
• 2 colheres de sopa de farinha de trigo
• 1 lata de molho de tomate
• 2 xícaras de lingüiça calabresa moída
• 1 colher de sopa de azeite de oliva
• Molho de pimenta vermelha, orégano e manjericão a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Numa tigela junte todos os ingredientes da massa, coloque a farinha de trigo aos poucos até o ponto de dar liga, amassando com as mãos.

2. 2

   Faça bolinhas e cozinhe numa panela com água quente temperada com sal.

3. 3

   Escorra e coloque num refratário.

4. 4

   Em uma panela, esquentes todos os ingredientes do molho.

5. 5

   Cubra o nhoque com o molho e sirva.

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