Bolo Prestígio

🥕 Ingredientes

• 6 ovo
• 2 xícaras chá de açúcar refinado
• 3 xícaras chá de farinha de trigo
• 1 xícara chá de chocolate em pó
• 1 colher de sopa de emulsificante para sorvete
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 1 xícara chá de água
• 1 xícara chá de leite
• 2 colher de sopa de chocolate em pó
• 1 litro de leite
• 1 lata de leite condensado
• 200 ml de leite de coco
• 4 colher de sopa de amido de milho
• ½ xícara chá de açúcar
• 100 gramas de coco ralado
• 2 colheres de sopa cheia de manteiga
• 4 colheres de sopa de chocolate em pó
• 300 g de chocolate granulado

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Reserve o fermento em pó, acrescente todos os ingredientes na batedeira e bata por 8 minutos.

2. 2

   Em seguida com a batedeira ainda ligada adicione o fermento e bata por mais 2 minutos, somente para misturar.

3. 3

   Despeje a massa em uma forma redonda de 30 cm de diâmetro por 8 cm de altura com a lateral untada e enfarinhada, no fundo unte com margarina e forre com papel manteiga e unte por cima do papel.

4. 4

   Deixe o bolo assar em forno a 180° por aproximadamente 50 minutos, ou até que enfiar um palito este saia limpo.

5. 5

   Para molhar o bolo.

6. 6

   Em uma tigela misture bem o leite e o chocolate, molhe o bolo a seguir.

7. 7

   Acrescente todos os ingredientes em uma panela, misture bem, em seguida leve ao fogo sempre mexendo até engrossar.

8. 8

   Retire do fogo espere amorna e recheie o bolo.

9. 9

   Acrescente todos os ingredientes em uma panela e misture bem, leve ao fogo mexendo rápido até ferver, em seguida despeje sobre o bolo ainda quente espalhe com uma colher, depois polvilhe o chocolate granulado por cima.

10. 10

    Corte o bolo em 3 partes, depois coloque uma parte no prato em que for servir o bolo, molhe, depois coloque o recheio, repita o mesmo processo até finalizar, por último despeje a cobertura por cima e salpique o granulado, se preferir leve para gelar por 2 horas ou sirva a seguir.

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