Bolo de Coca-Cola

🥕 Ingredientes

• 4 ovos
• 2 xícaras (chá) de açúcar
• 1 xícara (chá) de óleo
• 1 xícara (chá) de coca-cola
• 3 colheres (sopa) de amido de milho
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 xícara (chá) de chocolate em pó
• 1 colher (sobremesa) de fermento em pó
• 1 lata de leite condensado cozido por 30 minutos em panela de pressão
• 1/2 lata de creme de leite
• 4 claras
• 1/2 colher (café) de bicarbonato de sódio)
• 6 colheres (sopa) de açúcar

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Bata na batedeira, os ovos, o açúcar, o óleo e a Coca-Cola.

2. 2

   Em seguida, junte o amido e a farinha aos poucos e continue batendo.

3. 3

   Acrescente o chocolate em pó, bata, e junte o fermento, misturando-o à massa, desta vez sem bater.

4. 4

   Unte com margarina uma assadeira redonda de aproximadamente 24 cm, de preferência com aro removível e polvilhe com farinha de trigo.

5. 5

   Despeje a massa do bolo e leve para assar em forno médio (180°C), pré-aquecido, por cerca de 45 minutos.

6. 6

   Após assado, corte-o em 3 camadas e recheie.

7. 7

   Depois de cozinhar o leite condensado por 30 minutos na panela de pressão.

8. 8

   Aguarde até que esfrie a lata para que esta possa ser aberta com segurança.

9. 9

   Despeje em um recipiente, adicione o creme de leite e bata com o fouet (batedor de arame) até que se obtenha um creme homogêneo.

10. 10

    Espalhe sobre o bolo com uma espátula.

11. 11

    Bata as claras em ponto de neve com o bicarbonato.

12. 12

    Junte o açúcar e bata até obter um creme tipo marshmallow.

13. 13

    Cubra o bolo e se desejar acrescente raspas de chocolate.

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