Nhoque de mandioquinha salsa com molho de alho poró

🥕 Ingredientes

• 1 kg de mandioquinha salsa
• 1 ovo
• 2 xícaras de chá de leite
• Farinha de trigo
• 50 g de parmesão ralado
• Pitada de sal
• 250 g de bacon
• 1 talo de alho poró
• 350 g de creme de leite fresco (nata)
• 1 cebola
• 2 colheres de sopa de azeite
• Salsinha
• Cebolinha

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Descaque as mandioquinhas e cozinhe em água com sal até ficarem bem macias.

2. 2

   Depois de cozidas, amasse-as no espremedor de batatas ou com um garfo.

3. 3

   Em uma panela coloque as mandioquinhas já amassadas, acrescente o ovo, leite, parmesão e o sal, misture bem.

4. 4

   Com o fogo médio mexendo e acrescente a farinha de trigo aos poucos, até a massa desgrudar do fundo da panela.

5. 5

   A quantidade de farinha é aproximadamente de 4 colheres de sopa.

6. 6

   Enrole a massa em tirinhas e corte em pedacinhos.

7. 7

   Não precisa cozinhar o nhoque, ele pode ser colocado direto no molho.

8. 8

   Numa panela coloque o azeite, o bacon cortado em cubos, deixe dourar.

9. 9

   Depois acrescente a cebola e o alho poró até ficarem macios.

10. 10

    Acrescente o creme de leite fresco, cebolinha e salsinha a gosto.

11. 11

    Quando o molho estiver pronto, coloque aos poucos os nhoques e depois misture delicadamente.

❓ Perguntas frequentes

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