Nhoque de mandioquinha com frango

🥕 Ingredientes

• 1 kg de mandioquinha cozida e amassada
• 2 colheres(sopa) de manteiga
• 2 gemas
• 2 colheres de sal
• 1/2 kg de farinha de trigo
• 1 dente de alho
• 2 colheres de (sopa) de oleo
• 1 peito de frango cozido e desfiado
• 1/2 xicara (chá) de cheiro verde picado
• 2 latas de molho de tomate
• 1 xícara (chá) de água
• 1 pitada de sal
• 2 xícaras (chá) de queijo mussarela ralado grosso

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Misture a mandioquinha ainda quente com a margarina, as gemas e o sal.

2. 2

   Adicione a farinha, aos poucos, amassando com as mãos até dar o ponto para enrolar e reserve.

3. 3

   Em uma panela, em fogo médio, faça um refogado fritando o alho, no óleo com o frango e o cheiro verde.

4. 4

   Faça bolinhas grandes com a massa do nhoque e recheie com porções do frango refogado, feche bem.

5. 5

   Cozinhe os nhoques rapidamente na água fervente até subir a superfície.

6. 6

   Em uma panela, em fogo médio, ferva o molho de tomate com a água e o açúcar por 5 minutos.

7. 7

   Em um refratário, espalhe os nhoques, cubra com molho, espalhe o queijo mussarela e leve ao forno médio, pré-aquecido, por 5 minutos ou até gratinar.

8. 8

   Sirva em seguida.

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