Nhoque de batata recheado com ameixa e queijo brie

🥕 Ingredientes

• 400 g de batatas cozidas e passadas pelo espremedor de véspera
• 200 g de farinha de trigo aproximadamente
• 2 ovos inteiros
• 50 g de queijo parmesão ralado
• Sal, noz-moscada ralada a gosto
• Queijo brie e ameixa seca

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Misture todos os ingredientes adicionando a farinha aos poucos.

2. 2

   Com o auxílio de uma colher (sobremesa) enfarinhe a massa e recheie cada pedaço formando os nhoques.

3. 3

   Cozinhe aos poucos em bastante água fervente com um pouco de sal, colocando em um escorredor e lavando com bastante água fria corrente.

4. 4

   Acomode-os em um refratário até que termine de cozinhar todos os nhoques (tempo de cozimento cerca de 3 minutos).

5. 5

   Cubra tudo com molho de sua preferência, polvilhando com parmesão.

6. 6

   Leve ao forno para aquecer.

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