Nhoque de abóbora light

🥕 Ingredientes

• 1 xícara de abóbora madura em cubinhos
• 1 gema de ovo (preferencialmente de ovo pequeno)
• 1 colher de sopa de farinha de linhaça
• 2 colheres de sopa de trigo já com fermento
• temperos a gosto
• água e sal

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Tempere a abóbora em cubinhos de acordo com sua preferência, você terá a oportunidade de acertar o tempero depois.

2. 2

   Coloque a abóbora no micro-ondas até que amoleça, para cubos pequenos o tempo é entre 4 à 5 minutos na potência alta.

3. 3

   Vá observando para não queimar.

4. 4

   Amasse a abóbora, até que forme um purê e deixe esfriar.

5. 5

   Adicione a gema e mexa bem.

6. 6

   Adicione a linhaça, misture e em seguida coloque a farinha de trigo.

7. 7

   Você terá uma massa mais amolecida do que o nhoque comum e não é possível enrolar para cortar.

8. 8

   Certifique-se de que o tempero está de acordo com seu paladar e acerte caso necessário.

9. 9

   Aqueça uma panela com água quente e uma pitada de sal.

10. 10

    Prepare outro recipiente com água gelada.

11. 11

    Faça pequenas bolinhas (elas vão crescer) com o auxílio de uma colher e jogue na água quente.

12. 12

    Espere até que subam e cozinhem um pouco.

13. 13

    Retire e coloque em no recipiente com água gelada.

14. 14

    Retire da água gelada, após o choque térmico, e coloque em um recipiente para servir.

15. 15

    Faça isso até acabar a massa.

16. 16

    Sirva o nhoque com o molho de sua preferência.

17. 17

    Se quiser, adicione o molho, queijo e leve ao micro-ondas para aquecer.

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