Nhoque de abóbora

🥕 Ingredientes

• 1/4 de abóbora moranga
• 3 colheres de sopa cheia de trigo
• 1 ovo pequeno
• Nóz-moscada
• Sal a gosto
• 4 tomates maduros
• Lingüiça de porco (lombo)
• Cebola
• Cebolinha verde
• 2 xícaras de leite
• Trigo para engrossar (a gosto)
• 1 colher de chá de margarina
• 100 g queijo provolone em cubinhos

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Procure uma abóbora bem sequinha, cozinhe e faça um purê, adicione a noz-moscada, o sal, o ovo e o trigo para dar o ponto (procure nãm colocar muito trigo para não perder o sabor da abóbora).

2. 2

   Em uma panela com água fervente coloque as bolinhas (feitas na colher), quando subir coloque na refratária e reserve.

3. 3

   Molho de tomate com lingüiça:Numa panela coloque óleo, a cebola picadinha (faça o seu tempero), refogue a lingüiça e coloque depois os tomates liquidificados.

4. 4

   Pode colocar também um pouco de molho de tomate pronto com manjericão.

5. 5

   Em outra panela faça o molho branco e depois de pronto adicione pedacinhos de provolone, mexa até derreter.

6. 6

   Com os nhoques na refratária jogue o molho de tomates com a lingüiça.

7. 7

   Com uma concha distribua o molho branco uniformemente, polvilhe queijo parmesão e leve ao forno para gratinar.

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