Nhoque da Nona

🥕 Ingredientes

• 2 kg de batata
• 1/2 kg de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de manteiga ou margarina
• 1 gema
• Sal a gosto
• Salsinha picada

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Cozinhar as batatas.

2. 2

   Passar no espremedor e juntar a gema, a manteiga, o sal e farinha de trigo, aos poucos, até formar uma massa compacta, se necessário acrescente mais farinha.

3. 3

   Essa massa não solta totalmente das mãos, ela gruda um pouco, mas é assim mesmo, na hora de cozinhar os nhoques não irão grudar.

4. 4

   Ferver uma panela de água, acrescentar 1 colher (sopa) de sal e 1 de óleo.

5. 5

   Com a ajuda de uma nhoqueira, ir jogando os nhoques na água, quando subirem é só retirar e acrescentar o molho de tomate.

6. 6

   Polvilhe com queijo ralado.

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