🥕 Ingredientes
- 4 colheres de óleo
- 2 dentes de alho picados
- 1/2 pimentão vermelho e 1/2 pimentão verde bem picadinho
- 1 tomate bem picadinho
- 1 cebola grande bem picada
- 1 latinha de molho de tomate (daqueles que rendem bastante)
- 1/2 kg de batata cozinha e amassadas
- 3 xícaras de chá de farinha de trigo
- Sal a gosto
- 1 ovo ligeiramente batido
- Faça um refogado de frango ou carne moída
👨🍳 Modo de preparo
0 de 15 passos concluídos
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Aqueça o óleo e refogue a cebola e o alho, junte o pimentão e tempere (com pimenta, sal, cominho em pó, sazon, ou os temperos que preferir).
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Junte o molho de tomate.
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Cozinhe até formar um molho não muito grosso.
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Com consistência de molho de macarrão, mas não muito ralo.
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Junte todos os ingredientes e sove bem, forma uma massa bem firme.
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Estique com um rolo, formando um retângulo.
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Recheie a gosto, capriche, com um refogado de frango desfiado ou de carne moída bem temperadinho e úmido.
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Faça um rocambole e o enrole em um guardanapo.
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Como se fosse um embrulho.
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Em uma panela grande, ferva água com 1 caldo de galinha ou de carne (dependendo do recheio) e mergulhe o rocambole enrolado no guardanapo.
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Deixe cozinhar por mais ou menos 15 minutos.
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Coloque o rocambole em um recipiente e jogue o molho por cima.
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Salpique queijo mussarela ralado por cima.
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Leve ao forno apenas para gratinar.
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Decore com florzinhas de tomate, azeitonas, galhinhos de salsinha e cebolinha.
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