Naked cake de nozes

🥕 Ingredientes

• 7 ovos
• 2 xícaras (chá) de açúcar
• 1 xícara (chá) óleo
• 3 xícara (chá) farinha de trigo
• 1 xícara (chá) de cacau em pó ou chocolate 70% de cacau
• 1 xícara de leite se a massa ficar muito dura
• 1 colher (sopa) de bicarbonato
• 1 e 1/2 colher (sopa) de fermento
• 1 caixa leite condensado
• 1 colher (sopa) de manteiga
• 1 xícara (chá) nozes picadas
• 1/2 caixa de leite condensado
• 1/2 caixa de creme de leite
• 1/2 vidro leite de coco
• 5 colher (sopa) de leite em pó bem cheias
• 1 colher (café) de emustab
• 200 g de chocolate meio amargo

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em uma batedeira, adicione as claras e bata até que fiquem claras em neve, depois reserve.

2. 2

   Separe comece a bater os ovos com açúcar, o óleo, a farinha de trigo, o cacau e o leite, caso a massa fique dura finalize com o bicarbonato, o fermento e as claras reservadas.

3. 3

   Em uma forma de aro removível, unte bem o fundo e as laterais, se preferir forre com papel manteiga também untado.

4. 4

   Despeje a massa em 3 formas de aro removível de 26 cm untadas e forradas com papel manteiga.

5. 5

   Se preferir, pode assar e cortar as massas ou assar em formas de tamanhos diferentes e montar da maior para a menor.

6. 6

   Asse cada massa por 40 minutos em forno preaquecido em uma temperatura 180 °C

7. 7

   Em uma panela, adicione o leite condensado, a manteiga e as nozes picadas, depois leve ao fogo baixo até dar o ponto de brigadeiro, que seria quando começar a soltar do fundo da panela, depois deixe esfriar.

8. 8

   Recheio 4 leites:Em uma batedeira, adicione o leite condensado, o creme de leite, o leite de coco, o leite em pó e o emustab, misture e depois leve a geladeira para firmar bem.

9. 9

   Espere as massas esfriarem e desenforme, depois retire a tampa das massas e recheie.

10. 10

    Se preferir uma massa mais úmida, regue leite nas massas antes de colocar cada recheio.

11. 11

    Na última massa, vire e deixe o fundo ficar por cima para ficar bem reto para a cobertura.

12. 12

    Finalize com a ganache, derreta o chocolate no micro-ondas e misture o creme de leite.

13. 13

    Decore com nozes e cacau polvilhado, depois guarde na geladeira por umas 3 horas antes de consumir.

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