Maçã do amor colorida

🥕 Ingredientes

• 8 maçãs pequenas ou 4 grandes
• 2 xícaras de açúcar refinado
• 1 xícara de água
• 2 colher (sopa) de vinagre branco ou de maçã
• 1 colher (sobremesa) de dióxido de titânio (master chef)
• 1 colher (sobremesa) de corante para bolos e doces em pó (qualquer cor e marca)

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Higienize suas maçãs, seque e espete com palito de sorvete colocando pelo lado que tem o cabinho que fica pressa na árvore (quando for colocar o palito, cuidado para não atravessar a maçã toda; com apenas duas empurradas de leve o palito fica bem fixo) e reserve.

2. 2

   Misture em uma panela o açúcar, a água, o vinagre e o dióxido de titânio.

3. 3

   Mexa delicadamente até misturar.

4. 4

   Em seguida, adicione o corante e mexa até obter uma cor uniforme na mistura.

5. 5

   Leve ao fogo e não mexa mais (importante não mexer nessa mistura para não açúcar).

6. 6

   Para saber o ponto correto, quando estiver uma calda grossa borbulhando, com ajuda de um palito retire uma amostra e pingue em um copo com água gelada; em seguida, prove mordendo para ver se não está puxa puxa.

7. 7

   Se esse quebra ao morder fazendo aquele famoso barulho da "crac" está no ponto.

8. 8

   Fique atento, fazendo sempre o teste de prova.

9. 9

   Após o teste do caramelo, retire a panela do fogo, passe a maçã pela calda (faça apenas um giro para não ficar com calda muito grossa) e coloque sobre uma assadeira levemente untada com manteiga.

10. 10

    Faça isso com todas.

11. 11

    Espere uns 5 minutos e já embale para que ela resista crocante por 3 dias.

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