Músculo Atolado

🥕 Ingredientes

• 1 kg de músculo picado em pedaços pequenos
• 1 cebola média picadinha
• 1 pimentão verde picado
• 1 pimentão vermelho picado
• 4 dentes de alho bem amassado
• 2 tomates maduros sem sementes picadi
• 1 tablete de carne ao vinho
• 1 pitada de cominho
• 1 colher sopa de colorau
• Sal se necessário
• 1/2 xícara de chá de coentro bem picado
• Água o suficiente para cozinhar a carne e sobrar para fazer o pirão de mandioca
• Farinha de mandioca torrada o suficiente
• 1 colher sopa de azeite

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Coloque o azeite na panela, doure o alho e a cebola.

2. 2

   Depois acrescente a carne junto com o tablete de carne, misture bem até ficar dourada.

3. 3

   Depois acrescente a água quente, os pimentões deixe cozinhar até a carne ficar macia.

4. 4

   Adicione o coentro, cominho e verificar o tempero do sal.

5. 5

   Quando a carne estiver macia retire com uma escumadeira e coloque em uma travessa e reserve.

6. 6

   Com o restante da água do cozimento da carne faça o pirão de mandioca depois de pronto despeje ao lado da carne polvilhe coentro picadinho na carne.

7. 7

   Sirva com arroz.

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