Mugunzá salgado do Ceará

🥕 Ingredientes

• 500 g de milho para canjica amarela
• 300 g de fava ou feijão
• 250 g de costelinha de porco
• 250 g de toucinho
• 250 g de orelha ou pé de porco
• Pode substituir tudo por bucho bovino
• 1 cebola picada
• 1 cabeça de alho
• Sal e temperos a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Deixe o milho com a fava ou feijão de molho de um dia para o outro.

2. 2

   Refogue a cebola e o alho com os outros ingredientes.

3. 3

   Frite um pouco para sair bem a gordura.

4. 4

   Adicione o milho e a fava ou feijão.

5. 5

   Cozinhe na pressão por aproximadamente 1 h.

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