Muffin de Mirtilo

🥕 Ingredientes

• 2 xícaras de mirtilos frescos (usei congelado)
• 2 ½ xícaras de farinha de trigo
• 2 ½ colheres (chá) de fermento em pó
• ¼ colher (chá) de sal
• 2 ovos
• 4 colheres (sopa) manteiga
• 1 xícara de leite
• 1/3 xícara de açúcar

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Na batedeira bata os ovos, o sal, a manteiga e o açúcar até formar um creme.

2. 2

   Acrescente o leite e a farinha e bata por mais 2 minutos.

3. 3

   Misture o fermento sem bater.

4. 4

   Misture os mirtilos congelados ou frescos.

5. 5

   Coloque a mistura em forminhas de papel ou forminhas de silicone, é importante colocar a mistura até a metade da forminha deixando espaço para crescer e não transbordar.

6. 6

   Leve ao forno a 200°C por 20 minutos ou até que os muffins fiquem dourados.

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