Gelado de ameixa

🥕 Ingredientes

• 2 latas de leite condensado
• 2 latas de creme de leite (sem soro)
• 2 latas medida de leite de vaca
• 6 gemas
• 6 claras
• 400 g de ameixa (sem caroço)
• 2 colheres de açúcar
• 2 1/2 xícaras de açúcar

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em uma panela coloque o leite condensado, o leite de vaca e as gemas leve ao fogo baixo e mexa até engrossar, sem deixar ferver.

2. 2

   Coloque em um pirex e deixe esfriar.

3. 3

   Ferver as ameixas com 2 colheres de açúcar até ficar macia.

4. 4

   Depois de fria corte ao meio e cubra o creme que já está no pirex.

5. 5

   Bater as claras em ponto de neve, acrescente as 2 e 1/2 xícaras de açúcar, bater em ponto de suspiro.

6. 6

   Em seguida adicione o creme de leite sem soro leve ao congelador.

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