Muffin de blueberry e banana

🥕 Ingredientes

• 300 g de farinha de trigo
• 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
• 120 g de açúcar
• 50 g de aveia em flocos
• 1 banana nanica bem madura
• 200 ml de iogurte natural
• 5 colheres de sopa de azeite de oliva
• 2 ovos
• 150 g de blueberry
• 1 colher sopa fermento em pó

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Aquecer o forno à 160°C.

2. 2

   Misturar os ingredientes secos em uma travessa e, separadamente, bater no liquidificador os demais ingredientes (exceto o blueberry).

3. 3

   Adicionar a mistura líquida a misturar seca, acrescentar o blueberry e misturar tudo. Colocar a massa Em colheradas nas forminhas de muffim ate quase a borda.

4. 4

   Polvilhar com aveia em flocos e um pouco de açúcar.

5. 5

   Levar ao forno por aproximadamente 20 minutos ou até ficar dourado por cima.

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