Muffin de banana recheado com goiabada

🥕 Ingredientes

• 1 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
• 1 1/4 xícara (chá) de banana nanica amassada
• 1 xícara (chá) de nozes picadas
• 3/4 xícara (chá) de açúcar
• 1/2 xícara (chá) manteiga derretida
• 1/4 xícara (chá) de leite
• 1/2 colher (sopa) de gengibre em pó
• 1 1/2 colher (chá) bicarbonato de sódio
• 1 ovo grande
• 1 pitada de sal
• 1 pitada de noz-moscada
• Cubos de doce de goiabada
• Forminhas de papel

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Aqueça o forno em temperatura média.

2. 2

   Em uma tigela, misture a farinha, o bicarbonato, o sal e noz-moscada. Em outro recipiente, misture o purê de banana com o açúcar, a manteiga, o leite e o ovo, e em seguida junte aos ingredientes da primeira tigela e misture.

3. 3

   Adicione as nozes e misture novamente. Coloque em forminhas de papel (aproximadamente nº3) até a metade e insira a goiabada ao centro do bolinho. Coloque-os em uma forma e leve-os ao forno de 20 a 30 minutos na potencia média.

4. 4

   Uma dica é polvilhar com açúcar e canela e servi-los com um bom chá de erva-doce.

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