Mousse pudim de limão

🥕 Ingredientes

• 3/4 de xícara de açúcar
• 1/4 xícara de maisena
• 2 1/2 xícaras de leite
• 3 gemas de ovos, levemente batidos
• 2 colheres de sopa de raspas de limão ralado
• 1/2 xícara de suco de limão fresco
• 2 colheres de sopa de manteiga sem sal, em temperatura ambiente

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Bata o açúcar e o amido de milho juntos em um recipiente.

2. 2

   Adicione o leite e bata até ficar homogêneo. Adicione as gemas, as raspas e o sal, coloque em uma panela e cozinhe, mexendo sempre, em fogo médio até engrossar.

3. 3

   Retire a panela do fogo e misture o suco de limão e manteiga. Despeje por uma peneira em uma tigela grande ou 4 travessas individuais.

4. 4

   Leve para gelar.

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