Mousse de frango com abacaxi

🥕 Ingredientes

• 1/2 abacaxi picado miúdo
• 1 peito de frango grande
• 1/2 xícara (chá) de azeitonas pretas picadinhas
• 1 lata de creme de leite com o soro
• 1 vidro pequeno de maionese
• 5 folhas ou um envelope de gelatina incolor
• 1/2 colher (sopa) de mostarda
• 1 colher (sopa) de catchup
• Cebola e cebolinha picadinhas

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Leve ao fogo o abacaxi com o açúcar e deixe cozinhar até ficar macio.

2. 2

   Tempere o peito de frango a gosto e cozinhe (reserve a água do cozimento).

3. 3

   Deixe o frango esfriar e desfie miúdo.

4. 4

   Coloque em uma tigela o frango desfiado, o abacaxi sem calda, a mostarda, o catchup, a maionese, o creme de leite, as azeitonas, a cebola, o sal e a cebolinha (cuidado com o sal, pois o frango já está temperado).

5. 5

   Dissolva a gelatina no caldo do cozimento do frango e leve ao fogo em banho-maria, sem deixar ferver, deixe esfriar e acrescente à mistura.

6. 6

   Unte uma forma para pudim e despeje a mousse.

7. 7

   Leve à geladeira até ficar firme.

8. 8

   Desenforme e sirva com biscoitos salgados, pão de forma ou torradas.

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