🥕 Ingredientes
Porções:
8
- 1/2kg de filé de peito de frango
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 1 lata de creme de leite
- 1/2 litro de leite
- 3 ovos
- Pimenta-do-reino
- Alho
- Cebola
- Farinha de rosca
👨🍳 Modo de preparo
0 de 11 passos concluídos
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Tempere os filés com sal, pimenta-do-reino e alho.
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Refogue e deixe cozinhar.
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Retire do fogo e deixe esfriar.
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Desfie em pedaços não muito finos e reserve.
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Leve ao fogo, na mesma panela em que refogou o frango, a manteiga, 1 cebola pequena ralada e deixe dourar levemente.
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Junte a farinha e mexa bem.
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Junte o leite, aos poucos, mexendo sempre até ficar um creme grosso e homogêneo.
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Retire do fogo.
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Deixe esfriar e junte as gemas levemente batidas, o frango desfiado, o creme de leite sem o soro, prove o sal e acrescente mais se necessário.
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Junte as claras em neve e mexa delicadamente.
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Despeje em um refratário untado com manteiga e polvilhado com farinha de rosca. Leve ao forno em banho-maria até dourar. Sirva com arroz branco.
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