Mousse de chocolate branco com calda de blueberry

🥕 Ingredientes

• 300 g de chocolate branco picado
• 200 g de creme de leite fresco
• 3 claras em neve
• 1 xícara (chá) de blueberry
• ½ xícara (chá) de água potável
• ½ xícara (chá) de açúcar refinado

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Coloque o chocolate branco picado em uma vasilha e junte o creme de leite.

2. 2

   Leve para derreter em banho-maria, mexendo sempre até obter um creme.

3. 3

   Retire a panela do fogo e continue mexendo até esfriar.

4. 4

   Quando o chocolate estiver frio, misture as claras em neve delicadamente com uma colher de pau.

5. 5

   Coloque a mousse em um saco para confeitar e, com um bico largo, preencha taças altas.

6. 6

   Faça camadas em círculos, até chegar a 2 dedos da borda, leve à geladeira por 2 horas.

7. 7

   Em uma panela, junte a blueberry, a água e o açúcar.

8. 8

   Misture bem e leve ao fogo para cozinhar por 10 minutos.

9. 9

   Retire do fogo e deixe esfriar.

10. 10

    Decore as mousses com a calda de blueberry e sirva.

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