Moquequinha de siri desfiado

🥕 Ingredientes

• 1 kg de siri desfiado
• suco de 1 limão
• 6 colheres de sopa de azeite
• 2 tomates sem sementes picadinhos
• 2 dentes de alho amassadinhos
• 1 cebola grande picadinha
• 1 maço de cebolinha picadinha
• 1 maço de coentro picadinho
• azeitonas (opcional)
• colorau, sal e pimenta a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Coloque suco de limão no siri desfiado.

2. 2

   Passe na água filtrada e deixe no escorredor, para escorrer toda água.

3. 3

   Numa panela, de preferência de barro, coloque 3 colheres de sopa de azeite, frite o alho e depois a cebola.

4. 4

   Coloque então, os tomates picadinhos, azeitonas, colorau, sal e pimenta a gosto e a metade dos temperinhos verdes.

5. 5

   Vá misturando, delicadamente, o siri desfiado nesse molho.

6. 6

   Tampe a panela e deixe ferver por uns 5 minutos.

7. 7

   Observe o cozimento.

8. 8

   Quando estiver cozido, coloque o restante dos temperinhos verdes e regue com o restante do azeite. Desligue o fogo e sirva quente.

9. 9

   Se gostar, pode regar com mais azeite, quando for servir os pratos.

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