Moquequinha de Peixe com Batatas Rápida e Fácil

🥕 Ingredientes

• 2 filés de peixe (merluza, tilápia)
• 2 batatas pequenas
• Azeite de Oliva
• Azeite de Dendê
• Limão
• Pasta de Alho com sal
• Margarina
• Cebola picadinha
• Coentrinho picadinho
• Azeitonas
• Sal a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Tempere 2 filés de peixe com limão e uma pitada de sal e deixe descansar.

2. 2

   Cozinhe duas batatas pequenas em rodelas medianas com uma pitada de sal, mas não deixe amolecer.

3. 3

   Tome cuidado com as espinhas e esmigalhe o peixe, deixando-o em pedaços pequenininhos

4. 4

   Numa frigideira média, refogue cebola picadinha (piquei duas fatias finas de cebola apenas) e uma colher de chá de pasta de alho com sal, em 3 colheres (sopa) azeite de oliva e uma colher (sopa) de margarina.

5. 5

   Quando tiver refogado, forre a frigideira com as rodelas de batatas, depois cubra com o peixe esmigalhado, espalhe cheiro verde picadinho e azeitonas picadas em pedaços pequenos por cima.

6. 6

   Regue com bastante azeite de oliva e respingue azeite de dendê por cima de todo o peixe (apenas gotas espalhadas nele)

7. 7

   Leve ao fogo médio e balance levemente de vez em quando a frigideira pra que não grude, se começar a acontecer, coloque um pouco mais de azeite

8. 8

   Com cuidado, mexa o peixe sem tocar nas batatas, fazendo o dendê se misturar ao peixe de forma mais uniforme

9. 9

   Quando ele estiver bem cozidinho, desligue o fogo

10. 10

    Enfeite com azeitonas e talinhos de coentrinho.

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