Moqueca do sonho

🥕 Ingredientes

• 1 kg de peixe em postas (guaiuba)
• 1 xícara (chá) de óleo
• 3 colheres (sopa) de azeite de dendê
• ½ garrafa de leite de coco
• 1 ovo
• 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
• ½ xícara (chá) de leite de vaca
• 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
• 1 tomate grande picado
• 1 cebola média picada
• ½ xícara (chá) de coentrinho e cebolinha picados
• Suco de um limão médio
• 2 dentes de alhos amassados
• Cominho e sal a gosto
• Pimenta de cheiro a gosto (opcional)

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Tempere o peixe com alho, sal e cominho.

2. 2

   Misture o ovo, a farinha de trigo, o queijo e o leite de vaca.

3. 3

   Aqueça o óleo e quando estiver bem quente passe o peixe na mistura feita anteriormente, e frite - o até dourar.

4. 4

   Para o molho, em uma panela coloque tomate, cebola, coentro, cebolinha, limão, sal, leite de coco e a pimenta.

5. 5

   Quando começar a ferver, acrescente o que restou da mistura feita para fritar o peixe.

6. 6

   Misture sempre para não empelotar.

7. 7

   Junte o azeite de dendê e o peixe, deixe ferver por mais ou menos 3 minutos.

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