Moqueca do Nilo

🥕 Ingredientes

• 1 kg de filé de tilápia
• Coentro em pó
• Suco de 3 limões
• 2 cebolas
• 50 ml de azeite de oliva
• 2 pimentões verdes
• 2 pimentões amarelo
• 2 pimentões vermelhos
• 200 ml de azeite de dendê
• 200 ml de leite de coco
• Algumas folhinhas de coentro

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Corte os filés ao meio e tempere com sal, coentro em pó e limão.

2. 2

   Aguarde aproximadamente 20 minutos.

3. 3

   Em uma panela de fundo grande aqueça o azeite de oliva e frite a cebola picada bem miudinha, até dourar.

4. 4

   Em seguida coloque os filés temperados espalhados no fundo da panela.

5. 5

   Sem mexer aguarde até que os filés comecem a liberar líquido, então coloque os pimentões, de todas as cores que devem ser cortados em rodelas, espalhados sobre os filés.

6. 6

   Ainda sem mexer, coloque o azeite de dendê e o leite de coco.

7. 7

   Aguarde mais ou menos 20 minutos.

8. 8

   Antes de servir espalhe as folhinhas de coentro.

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