Moqueca de tomate cereja

🥕 Ingredientes

• 1 caixinha de tomates cereja
• 4 ovos
• 3 colheres (sopa) de azeite
• 1 tomate grande picadinho
• 1 cebola grande picadinha
• salsa e coentro picadinhos e a gosto
• urucum ou colorau a gosto
• sal e pimenta a gosto
• azeitonas a gosto (opcional)

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Refogue a cebola no azeite.

2. 2

   Coloque o tomate picadinho, metade dos temperinhos verdes, sal, pimenta, as azeitonas, urucum ou o colorau e deixe cozinhar por alguns minutos.

3. 3

   Coloque os tomates cereja, faça covinhas e coloque os ovos.

4. 4

   Tampe a panela, deixe em fogo baixo até que os ovos fiquem cozidos, não se esqueça de olhar de vez em quando para não deixar queimar.

5. 5

   Se necessário for, coloque água aos pouquinhos (muitas vezes não é necessário pois o tomate ao cozinhar produz água).

6. 6

   Desligue o fogo, coloque o restante dos temperinhos verdes e regue com mais um pouco de azeite, se gostar.

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