Creme de mandioca

🥕 Ingredientes

• 2 kg mandioca
• 2 calabresas
• 1 cebola
• 5 dentes de alho
• cheiro verde
• 200 g de bacon
• 1 maço de couve
• parmesão ralado

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Coloque a mandioca na panela de pressão por 20 minutos, abra e espete com um garfo pra ver se está cozida.

2. 2

   Pegue alguns pedaços, coloque no liquidificador e bata até virar um creme, lembre-se de tirar os fiapos do meio de mandioca antes de bater e reserve.

3. 3

   Frite a calabresa e o bacon separadamente, após fritos, coloque em um papel absorvente para retirar o excesso de gordura.

4. 4

   No óleo do bacon, frite primeiramente a cebola e quando estiver ficando transparente coloque o alho.

5. 5

   Coloque esse tempero no creme e na mandioca, cozinhe o creme de mandioca mexendo sempre e adicione o creme de mandioca no fogo baixo e vá colocando sal e experimente.

6. 6

   No final do cozimento, coloque a couve para cozinhar junto com o creme, mas não deixe muito para que a couve não perca sua crocância.

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