Moqueca de pintado com camarão

🥕 Ingredientes

• postas de pintado (cerca de 6 postas médias)
• camarão rosa tamanho G (quantidade a gosto)
• 1 cebola grande
• 1 pimentão verde
• 1 pimentão amarelo
• 3 tomates maduros
• 1 cabeça de alho
• 2 limões
• 1 vidro (200 ml) de leite de coco
• azeite de dendê
• pimenta-do-reino
• salsinha ou coentro
• cebolinha

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Tempere o camarão e as postas de pintado em recipientes separados, com limão, pimenta-do-reino e sal a gosto.

2. 2

   Em seguida, deixe descansar entre 20 minutos a 1 hora (quanto mais tempo, mais pegará o sabor do tempero).

3. 3

   Passado o tempo do tempero do peixe e do camarão, amasse 5 dentes de alho, corte toda a cebola em cubos pequenos, coloque na panela (de barro, de ferro ou tradicional) e refoque a cebola e o alho com um fio de azeite.

4. 4

   Corte em rodelas os tomates e os pimentões e coloque na panela juntamente com a cebola e o alho já refogados, cobrindo todo o fundo da panela.

5. 5

   Em seguida, tampe a panela e deixe cozinhar os ingredientes por cerca de 15 minutos ou até os tomates e os pimentões estarem bem macios (cozidos).

6. 6

   Coloque as postas do pintado por cima dos ingredientes que acabaram de cozinhar (tomate, pimentão e cebola), tampe a panela e deixe o peixe cozinhar entre 20 a 30 minutos.

7. 7

   Adicione os camarões juntamente com 3 colheres (sopa) de azeite de dendê e todo o leite de coco, e deixe ferver por cerca de 5 minutos.

8. 8

   Acrescente por cima a salsinha, coentro e a cebolinha, todos picados.

9. 9

   Está pronta nossa moqueca, sirva, aprecie o sabor e bom apetite!

⭐ Avalie esta receita

💬 Comentários (0)