Moqueca de peixe

🥕 Ingredientes

• 4 postas de cação ou garoupa (700 gramas)
• Suco de 1 limão
• 1 cebola grande cortada em rodelas
• 1 pimentão vermelho cortado em rodelas
• 1 pimentão verde cortado em rodelas
• 2 tomates maduros cortados em rodelas
• 2 colheres (sopa) de coentro picado
• 200 ml de leite de coco
• 1 colher (sopa) de azeite-de-dendê
• 2 tabletes de caldo de camarão

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Lave bem o peixe, regue-o com o suco de limão e deixe tomar gosto por cerca de 1 hora.

2. 2

   Numa panela grande arrume o peixe, a cebola, os pimentões e os tomates.

3. 3

   Polvilhe o coentro.

4. 4

   Esfarele os tabletes de caldo de camarão, misture-os ao leite de coco e regue o peixe.

5. 5

   Leve ao fogo baixo, com a panela parcialmente tampada, por 20 minutos.

6. 6

   De vez em quando mexa com cuidado (para não quebrar o peixe).

7. 7

   Junte o azeite-de-dendê, prove os temperos e adicione sal, se preciso.

8. 8

   Retire do fogo e sirva.

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