Moqueca de frango

🥕 Ingredientes

• 2 kg de coxas e sobrecoxas de frango
• sal e pimenta-do-reino
• óleo
• 1 cebola grande picada
• 3 dentes de alho amassados
• 6 tomates sem pele nem sementes picados
• 1 vidro de leite de coco
• 1 xícara de chá de cheiro verde picado
• 1 xícara de chá de coentro picado
• 3 colheres de sopa de azeite de dendê
• 2 pimentões vermelhos picados
• 1 colher de sopa rasa de farinha de trigo

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Tempere o frango com sal e pimenta-do-reino a gosto.

2. 2

   Aqueça um pouco de óleo numa panela e frite o frango. Acrescente a cebola e o alho.

3. 3

   Quando esses ingredientes estiverem dourados, junte o tomate, o leite de coco, o cheiro verde, o coentro, o dendê e o pimentão e tampe a panela.

4. 4

   Acrescente água suficiente para cobrir o frango e cozinhe em fogo baixo por alguns minutos.

5. 5

   Quando o frango estiver macio, dissolva a farinha em um pouco de água e junte ao caldo.

6. 6

   Mantenha ao fogo até o molho do cozimento engrossar.

7. 7

   Sirva em seguida acompanhado com arroz branco bem soltinho.

⭐ Avalie esta receita

💬 Comentários (0)