Bolo Fofinho

🥕 Ingredientes

• 1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
• 1 e 1/2 xícara (chá) de maisena
• 4 ovos (separar as claras das gemas)
• 100 g de margarina
• 2 xícaras (chá) de açúcar
• 1 garrafa de leite de coco (200 ml)
• 1 colher (sopa) de fermento

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Misture o açúcar com a margarina até que forme um creme.

2. 2

   Acrescente as gemas e misture até ficar fofo.

3. 3

   Peneire a farinha de trigo junto com a maisena e o fermento.

4. 4

   Acrescente aos poucos alternando com o leite de coco.

5. 5

   Por fim misture as claras em neve com cuidado, sem bater (as claras em neve devem estar bem firmes).

6. 6

   Despeje numa forma de furo no meio.

7. 7

   Leve ao forno preaquecido durante 25 a 35 minutos.

8. 8

   Enfie o palito de dente para ver se está assado, se sair sequinho é que está no ponto.

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