Moqueca de filé de budião

🥕 Ingredientes

• 6 filés de budião
• 1 limão
• 2 tomates sem sementes picadinhos
• 1 cebola grande picadinha
• 2 dentes de alho amassadinhos
• 1 maço de cebolinha picadinha
• 1 maço de coentro picadinho
• 6 colheres de sopa de azeite
• azeitonas, colorau, sal e pimenta a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Passe suco de limão nos filés de budião, passe na água filtrada.

2. 2

   Numa panela, de preferência de barro, coloque 3 colheres de sopa de azeite.

3. 3

   Quando o azeite estiver quente, frite o alho, depois coloque a cebola e tomates e deixe ferver uns minutos.

4. 4

   Coloque azeitonas, colorau, sal e pimenta a gosto.

5. 5

   Coloque a metade dos temperinhos verdes e com muito cuidado vá arrumando os filés de budião, de maneira que os temperos fiquem também um pouco por cima deles.

6. 6

   Tampe a panela e deixe ferver por uns 5 minutos.

7. 7

   Observe o cozimento.

8. 8

   Quando estiver cozido, coloque o restante dos temperinhos verdes e azeite.

9. 9

   Sirva bem quente.

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