Moqueca de camarão fantástica

🥕 Ingredientes

• ingredientes:
• 1 kg de camarão limpo - preferencialmente o rosa
• 3 cebolas
• 2 tomates
• 1/2 pimentão
• 1 maço de coentro (no sul é difícil encontrar, pode se usar salsa que é da mesma família mas tem sabor mais fraco)
• 2 embalagens de leite de coco com 200 ml cada
• azeite de dendê
• limão

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Lave e limpe os camarões, tempere-os com um pouco de sal e suco de limão. Deixe descansar em ambiente preferencialmente refrigerado.

2. 2

   Pique uma cebola e meia, e use-a para forrar a panela – isso evita o contato do camarão com o fundo da panela.

3. 3

   Corte em cubos 2 tomates e reserve-os.

4. 4

   Corte em rodelas o pimentão, o resto da cebola e o último tomate. Reserve-os.

5. 5

   Com a panela forrada de cebolas picadas, disponha os camarões por cima, depois os tomates cortados em cubos, em seguida os pimentões - reservando duas ou três rodelas.

6. 6

   Em seguida, ponha a metade do coentro limpo por cima de tudo e deixe descansar por alguns minutos.

7. 7

   Coloque o leite de coco suficiente para cobrir os ingredientes e ponha no fogo alto.

8. 8

   Quando abrir a fervura, acerte o sal, diminua o fogo e ponha delicadamente o azeite de dendê até que a cor da mistura esteja levemente avermelhada. O camarão deve ficar pronto em mais ou menos cinco minutos após a fervura. Ponha o resto das cebolas em rodelas, o tomate, o resto do pimentão e um pouco de coentro e imediatamente desligue o fogo. A panela de barro vai manter a moqueca borbulhando por algum tempo.

9. 9

   Sirva quente com arroz branco e farofa crocante.

⭐ Avalie esta receita

💬 Comentários (0)