Moqueca cearense

🥕 Ingredientes

• 1 kg de postas de peixe (sugestão: robalo, badejo, pintado)
• 3 colheres(sopa) de suco de limão
• 1/2 colher (sopa) de fondor (ou tempero completo de sua preferência)
• 4 colheres (sopa) de azeite
• 2 tabletes de caldo de camarão
• 1 cebola picada
• 4 tomates sem pele e sem sementes picados
• 2 colheres (sopa) de coentro picado
• 2 colheres (sopa) de cebolinha picada
• 1 colher (chá) de colorau
• 1 tomate em rodelas para decorar

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Tempere as postas de peixe com o suco de limão e o fondor.

2. 2

   Deixe tomar gosto por 30 minutos.

3. 3

   Unte uma panela com azeite.

4. 4

   Distribua as postas de peixe na panela, uma ao lado da outra, espalhe o tablete de caldo de camarão esfarelado e cubra com a cebola, os tomates, a cebolinha, o coentro e o colorau.

5. 5

   Regue com o azeite.

6. 6

   Leve a panela ao fogo, tampe e deixe em fogo baixo.

7. 7

   Depois de 10 minutos dê uma virada nas postas.

8. 8

   Deixe ainda cerca de 10 minutos ou até que as postas fiquem macias.

❓ Perguntas frequentes

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