Moqueca capixaba light

🥕 Ingredientes

• 1,2 kg de peixe limpo em postas para moqueca o da sua preferência
• 5 tomates maduros grandes picados
• 2 cebolas grandes picadas
• 1 maço de coentro fresquinho (usar as folhas picadas)
• 3 colheres (sopa) de azeite
• 1 colher de (sopa) de colorau
• sal ao seu gosto
• 5 dentes de alho picado
• suco de 2 limões

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Misture o limão e o sal e deixe o peixe por alguns minutos.

2. 2

   Coloque a panela no fogo e acrescente o azeite.

3. 3

   Quando aquecer um pouco, acrescente o colorau e o alho, metade da cebola e metade do tomate.

4. 4

   Arrume o peixe já limpo em cima desses ingredientes, acrescente o restante do tomate e da cebola e acerte o sal.

5. 5

   Coloque a tampa e deixe no fogo até que os temperos estejam todos cozidos e o peixe também (o que leva mais ou menos 30 minutos).

6. 6

   Acrescente o coentro por cima tampe a panela por 5 minutos.

7. 7

   Sirva com arroz branco.

8. 8

   Quanto mais temperos (cebola, alho e tomate) menos sal se usa, pois será possível sentir o sabor do peixe e dos temperos. d

9. 9

   Depois de cozidos, o sabor é suave, o peixe absorve bem e fica temperadinho.

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