Molho tomate Hotti

🥕 Ingredientes

• 1 cebola pequena
• 3 dente de alho pequeno
• 7 tomate médios
• 3 folhas de louro
• albahaca (manjericão)
• açúcar
• pimenta-do-reino
• pimenta calabresa
• cebolinha
• azeite ou óleo

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Corte os tomates em pequenos pedaços sem retirar semente e a casca.

2. 2

   Bata no liquidificador.

3. 3

   Amasse o alho e corte a cebola bem picada.

4. 4

   Refogue o alho e a cebola com panela a temperatura média com duas colheres de azeite.

5. 5

   Acrescente o tomate batido, mexa para que não grude o alho no fundo da panela.

6. 6

   Com fogo baixo acrescente 3 folhas de louro.

7. 7

   Acrescente a cebolinha picada, a pimenta calabresa a gosto e a albahaca (manjericão) a gosto.

8. 8

   Acrescente também a pimenta-do-reino e o sal a gosto.

9. 9

   Acrescente uma colher de sopa de açúcar cheia, para diminuir a acidez.

10. 10

    Mexa aos poucos até que o molho incorpore e escureça a cor.

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