Aprenda a fazer Molho pesto com castanha do Pará, em 15 minutos, nível fácil, para 15 porções, Receita testada e aprovada no ChefGostoso.
🥕 Ingredientes
Porções:
15
- 2 xícaras de manjericão fresco limpo (folhas apenas)
- 2 dentes de alho moídos ou espremidos
- 1/2 xícara de azeite
- 7 castanhas do pará descascadas e trituradas
- 1 colher de sobremesa rasa de farinha de soja
- 100 g de queijo parmesão ou pecorino ralado
👨🍳 Modo de preparo
0 de 4 passos concluídos
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No processador, na função pulsar com a lâmina, triture levemente o manjericão.
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Acrescente o queijo, castanhas, alho, o azeite e os demais ingredientes e bata alguns segundos (de 20 à 30 segundos no máximo) ou até obter uma massa consistente.
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A farinha de soja ajuda na consistência e também firma o sabor da castanha (opcional).
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O liquidificador para quem não tem processador também pode ser utilizado, porém com cautela para não moer demais a pasta.
❓ Perguntas frequentes
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