Molho manteiga e alcaparras e frutos do mar

🥕 Ingredientes

• 4 cebolas médias picadas
• 2 dentes de alho
• 2 pimentões picados
• 4 tomates picados
• 10 g de alcaparras picados
• 100 g de champignon
• 200 g de manteiga com sal, de boa qualidade
• 300 g de camarão
• 150 g de lula
• 150 g de polvo
• 100 ml de caldo de camarão feitos com os restos dos demais ingredientes, para substituir e dar sabor a água necessária para complementar o molho
• 2 colheres (chá) de pimenta - do - reino
• 1 colher (chá) de sal
• 1 salsinha
• 4 dentes de alho

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Refogue os temperos em um pouco de azeite de oliva.

2. 2

   Coloque a manteiga e acrescente o caldo.

3. 3

   Aguarde a fervura.

4. 4

   Acrescente os frutos do mar, já temperados com pimenta - do - reino, sal, salsinha e alho a gosto, batidos no liquidificador.

5. 5

   Quando o molho estiver concentrado, acrescente os frutos do mar, e deixe por aproximadamente 6 minutos, até o momento em que os camarões se encontrem avermelhados.

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