Molho de tomate rápido

🥕 Ingredientes

• 2 kg de tomates maduros - italiano ou débora
• 1 cebola grande
• 4 dentes de alho
• 2 colheres de chá de sal
• azeite para refogar
• orégano, salsinha, cebola, alho e salsa em flocos, pimenta-do-reino

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Corte os tomates e remova o cabo, não tire a pele e nem as sementes.

2. 2

   Refogue a cebola e o alho e coloque todos os ingredientes na panela de pressão elétrica.

3. 3

   Deixe 20 minutos na pressão.

4. 4

   Bata com mixer e peneire para retirar as sementes e cascas.

5. 5

   Esterilize 2 vidros com água quente de aproximadamente 700 ml, fervendo as tampas metálicas.

6. 6

   Retire a água quente, coloque o molho e feche.

7. 7

   Esperar esfriar e guarde na geladeira por 15-30 dias, e pode utilizar o molho nas suas receitas.

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