Escabeche de abobrinha com pimentões

🥕 Ingredientes

• 5 abobrinhas pequenas
• 1 pimentão vermelho
• 1 pimentão amarelo
• 1 cebola grande
• 8 dentes de alho
• 2 temperos em pó (eu utilizo o vermelho)
• Sal a gosto
• Salsinha a gosto
• Azeite

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Corte as abobrinhas em rodela finas, os pimentões, a cebola e o alho, e reserve.

2. 2

   Em uma panela, coloque a água para ferver.

3. 3

   Coloque as abobrinhas para cozinhar até ficarem al dente.

4. 4

   Em outra panela, coloque o alho para fritar no azeite, deixando bem douradinho mas com cuidado para não queimar.

5. 5

   Depois de frito, coloque os pimentões para dar uma murchadinha e a cebola.

6. 6

   Após as abobrinhas estarem escorridas, coloque-as na panela junto com os pimentões.

7. 7

   Adicione os temperos em pó, o sal, a pimenta calabresa e a salsinha a gosto.

8. 8

   Deixe em fogo baixo por cerca de 3 minutos, mexendo para juntar os sabores.

9. 9

   Pronto, sirva quente ou fria!

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