Contra filé ao forno

🥕 Ingredientes

• 1 kg de contra filé em peça
• 1 cebola média
• 6 dentes de alho
• sal e pimenta-do-reino branca moída a gosto
• 1/2 xícara de molho inglês
• 1/2 xícara de azeite

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Faça cortes na peça e espalhe sal e pimenta-do-reino branca moída por toda a superfície.

2. 2

   Se quiser, coloque água com sal a gosto e deixe a peça imersa durante o preparo dos outros ingredientes, e espalhe a pimenta branca por toda a peça depois.

3. 3

   Pique bem a cebola e o alho e reserve 1/3 para depois.

4. 4

   Abra o filme sobre uma forma onde caiba a peça e espalhe a cebola e o alho no fundo, formando um colchão.

5. 5

   Regue com molho inglês e azeite.

6. 6

   Em seguida, coloque a peça com a gordura virada para cima, sobre o colchão, e em seguida espalhe o restante do alho e da cebola sobre a carne.

7. 7

   Regue com mais molho inglês e azeite e embrulhe a carne.

8. 8

   Corte tiras do filme para fazer a amarração estilo bombom.

9. 9

   Em seguida, coloque o "bombom" de carne no forno a 280° C e asse por 1 hora.

10. 10

    Após esse tempo, remova o filme e coloque a carne e o suco em uma forma.

11. 11

    Regue toda a peça com o suco e deixe no forno por mais 30 a 40 minutos, sempre regando a peça com o suco que ficou na forma.

12. 12

    Retire do forno, corte em bifes e sirva.

13. 13

    Vai bem com arroz e salada de folhas.

❓ Perguntas frequentes

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