Molho de tomate fácil (ao sugo)

🥕 Ingredientes

• 4 colheres (sopa) de azeite
• 5 tomates grandes bem maduros
• 1 cebola média
• 3 dentes de alho
• 1 cenoura média
• 1 folha de louro
• 1 colher (chá) de açúcar
• Orégano, salsa, cebolinha e sal a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Retire o talinho dos tomates, corte os tomates, bata no liquidificador (sem água, de preferência), coe com uma peneira de furos largos, reserve.

2. 2

   Corte a cebola e o alho em 2 pedaços, a cenoura em 4 pedaços (sem a casca), refogue no azeite por uns 2 minutos em fogo médio, acrescente os tomates, a folha de louro e o açúcar.

3. 3

   Deixe cozinhar bem, até ficar na consistência desejada, então despreze o alho, a cebola e a cenoura, acrescente as ervas e acerte o sal.

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