Omeletão de Nirá com Cenoura

🥕 Ingredientes

• 3 ovos (grandes)
• 1 cenoura média ralada
• 1/2 xícara de Nirá picado (cebolinha japonesa)
• 2 colheres de cebola picada
• 1 colher (sopa) de manteiga ou margarina
• 1/2 xícara de leite
• 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 1 colher (chá) de fermento em pó
• Sal a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em uma frigideira média (antiaderente) refogue na manteiga a cebola, a cenoura e o nirá por 5 minutos. Reserve.

2. 2

   Separadamente, bata muito bem os ovos, leite, farinha de trigo, fermento e sal.

3. 3

   Assim que estiver bem batido (de preferencia num processador de alimentos), misture o refogado e mexa para que fique homogêneo.

4. 4

   Aqueça a frigideira novamente (aproveite a mesma frigideira do refogado) e despeje a mistura.

5. 5

   Cozinhe em fogo baixo, com a frigideira tampada.

6. 6

   Após 10 minutos aproximandamente, vire o Omeletão para dourar ambos os lados.

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