Pintado na telha

🥕 Ingredientes

• Para Telha grande - porção 6 pessoas
• 2 kg de posta de pintado
• 3 cebolas médias
• 1 maço de salsinha
• 1 maço de cebolinha verde
• 500 g tomates
• ½ colher de chá de gengibre
• 1 vidros de leite de coco (100 ml)
• 100 g de alcaparras
• 100 g de champignon
• 1 lata de milho
• 1 lata de ervilha
• 1 vidro de palmito
• 100 g de azeitonas verdes
• 100 g de azeitonas pretas
• 1 pimentão vermelho ou amarelo
• Pimenta a gosto
• Creme de leite
• 1 colher de azeite de dendê

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Se a telha for nova, antes de usar a telha passar óleo na parte interna da telha e colocar no forno.

2. 2

   Deixar o peixe temperado 2 horas antes, com limão, sal, pimenta, ervas finas, shoyu.

3. 3

   Corte e misture todos os ingredientes.

4. 4

   Deixe 2 tomates a parte para cortar em rodelas.

5. 5

   Colocar na telha primeiramente uma camada de rodelas de tomate, cebolas e outros temperos.

6. 6

   Após cubra com pedaços de peixe. Retornar novamente com os legumes e depois com o peixe, assim repetindo até a quantidade desejada. Jogar por cima o leite de coco (100 ml) e o creme de leite.

7. 7

   Tempo de forno 2 horas e 15 minutos.

8. 8

   Acompanha arroz branco e salada verde.

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