Molho de pimenta tabasco caseira

🥕 Ingredientes

• 300 g de pimenta Malagueta
• 1 litro de vinagre de vinho branco
• 1 colher (sopa) de nozmoscada
• 1 dente de alho inteiro
• 3 colheres (sopa) de sal grosso
• 2 colheres (sopa) de açúcar refinado

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Separe os talinhos das pimentas e retire as pimentas machucadas.

2. 2

   Bata as pimentas com o vinagre de vinho branco aos poucos até obter a textura de um molho, acrescente 1 dente de alho (serve como conservante) e a nozmoscada, bata por uns 3 minutos.

3. 3

   Acrescente o sal grosso e o açúcar e bata em velocidade média por mais uns 5 minutos.

4. 4

   Passe por uma peneira de trama fina e armazene em um recipiente de vidro por 3 meses.

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