Coxão duro com abóbora do Caniato

🥕 Ingredientes

• 2 kg de coxão duro cortado em cubos
• 1 kg de abóbora cortado em cubos de 2x2 cm
• 2 cebolas grandes cortada em cubinhos
• 2 colheres (sopa) de óleo de soja
• 1 colher (sopa) de páprica (eu misturo paprica doce com picante)
• 1 colher (sobremesa) de tempero baiano
• 1 colher (sobremesa) de ajinomoto
• 1 xícara de chá de toucinho defumado cortado em cubinhos
• 1 lata de cerveja comum (com álcool)
• 1 colher (sopa) de alho picado

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em uma panela de pressão frite as cebolas com 2 colheres de oleo.

2. 2

   Acrescente o alho e deixe fritar, acrescente o coxão duro e frite para selar a carne.

3. 3

   Adicione o toucinho, a páprica, ajinomoto e o tempero baiano.

4. 4

   Adicione 1 lata de cerveja, mexa até misturar todos os temperos, adicione 600 ml de água e leve para a pressão por 30 minutos.

5. 5

   Retire da pressão verifique a macies da carne, se necessário leve novamente a pressão.

6. 6

   Verifique o sal e acrescente as abóboras leve para a pressão por mais 10 minutos ou até as abóboras ficarem bem macias.

7. 7

   Acrescente salsinha a gosto e sirva com arroz branco ou purê de batata.

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