🥕 Ingredientes
- 2 Kg de língua de boi limpas
- 3 cebolas medias cortadas em cubos
- 2 pimentões verdes cortados em cubinhos
- 1 caixinha de molho de tomate (350 g)
- 3 colheres (sopa) de alho picado
- 3 folhas de louro
- 1 xícara (café) de molho inglês
- 1 xícara (café) de shoyu tradicional
- Salsinha e cebolinha a gosto
- Sal a gosto
👨🍳 Modo de preparo
0 de 15 passos concluídos
-
Verifique se as linguas estam limpas.
-
Se for necessario limpar coloque as línguas em uma panela e fervente por 10 minutos, retire e limpe as línguas.
-
Em uma panela de pressão coloque as línguas e as folhas de louro, complete com água e leve à pressão por 40 minutos.
-
Verifique se esta macia, não a necessidade de estar bem macia.
-
Descarte a água e corte as línguas em cubos de aproximadamente 2x2 cm e reserve.
-
Em uma caçarola esquente o óleo (pouco óleo, pois as línguas soltam gordura).
-
Frite as línguas ate ficarem douradas, acrescente as cebolas e deixe dourar.
-
Coloque o alho e os pimentões e de uma dourada.
-
Coloque o molho de tomate, mexa bem para não grudar no fundo da caçarola, acrescente o molho inglês e deixe refogar por uns 10 minutos.
-
Coloque o shoyu e água até cobrir por completo as línguas, deixe cozinhar por mais 30 minutos.
-
Se for necessário acrescente água aos poucos.
-
Coloque cebolinha e salsinha a gosto, corrija o sal.
-
Se achar que o molho ficou ralo dissolva 2 colheres de farinha de trigo em 1 copo americano de água bata bem a mistura no copo e despeje na caçarola, mexa bem para não empelotar a farinha.
-
Desligue o fogo tampe a caçarola, a língua está pronta.
-
Vai bem com arroz branco e purê de batata.
Seja o primeiro a comentar!